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劃時代的列車-寢台特急 北斗星號

1988年3月 青函隧道開通後,正式開始運行 東京上野=北海道札幌區間,

由於行經蜿蜒崎嶇的內埔灣與太平洋側,

從高空地圖看下來,此區就像是掉在太平洋上的北斗七星湯勺子

於是有了 北斗星 這個美名,同時也成了寢台夜行列車的代名詞。

被多少日本人列為一生中,必搭的一班夢幻列車。

 

在臺灣,很少人知道寢台列車,

因為,沒有。

再加上我們從小都被臺鐵的爛火車給嚇壞了...

(OS:還是有幾輛英國或義大利的經典車不錯~)

其實寢台列車的意思就是臥舖列車,

可以在火車上的餐車吃著飯,喝杯小酒,悠然的沖個澡,穿著浴衣在車廂裡穿梭,

躺在匡噹~匡噹的床鋪上仰望星空月光,

隨著列車的晃動,像小時候睡在搖籃裡般的進入夢鄉。

就在天將破曉的時候,會抵達北斗七星的勺子彎鉤處-內埔灣,

最迷人的地方就是可以在列車上~床鋪上~看著窗外的太平洋日出。

而更開心的是一覺醒來,眼前的北方大地等著我們去開拓~

 

這並不是一趟青春18和熱血夜衝省錢的旅行,

她也不適合,

她是一輛擁有很多故事的經典寢台列車,

除了跨世代也跨過了銀河鐵道之夜的路線。

就在廉價航空迅速發展與快速便利的北海道新幹線即將通車,

已有老態的青色寢台列車也將逐漸地從這裡隱退...

寫在自己手札裡的夢幻列車,不能等到五年後實現,

於是我決定在消失之前 一定要去看她。

 

詳細的JR PASS車票取得請參考前篇 [JR 指定席情報]

本篇將詳敘我遇見她的故事,

有點像在欣賞一樣漂亮的工藝藝術品~

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東京端,上野站

這裡是北斗星號的出發和終點,

夜晚,下班人潮最多的時刻,我不打算在這買便當,

因為我要在北斗星上吃晚餐。

簡單的帶著麵包作為隔天看日出的早餐,帶著緊張又期待的心情來到了13月台。

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關於北斗星的功課和書籍早已深深的印在自己腦海中,

飛行千里,能夠搭到自己夢寐以求的列車,心裡必定是雀躍不已。

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她最迷人的金黃色緞帶LOGO,上頭寫著SAPPORO和TOKYO,

[539]是串聯他們兩個之間的青函隧道距離 (53.85 km),

緞帶中間則是JR HOKKAIDO 和HOKUTOSEI星星,

外圈的部分則是用長春花枝葉來陪襯。

最下方則是寢台特急的星星LOGO。

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細看銘版的星星與長春花。

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目前為每日定期19:03分會在這裡與大家見面。

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停靠在13月台,許多鐵迷逮住機會記錄著她,

我也在外頭流連著。 

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從窗外看著等等要吃飯的食堂車。

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7號食堂車廂,溫暖黃色的桌燈讓人覺得浪漫。

像是電影情節一樣,男主角會在這裡向女主角求婚之類的...

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就在短暫觀賞外觀之後,列車即將出發,

於是我們拖著行李來到了寢台車廂,我住在B寢台3號車3室。

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如同旅館的走廊,只是這是會移動的火車旅館。

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列車上的空間利用經過精密的設計,

必須把行李拋上門口上方,但我建議20吋又別太重的行李丟上去就好。

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再一次的看著地上的指示牌,

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車門關上了,看著門外的月台,我們要出發了~

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房間不大,有窩在秘密基地的感覺,

因為是夢想列車,所以窗外總會不經意的感覺到萬眾矚目的羨慕眼光。

 

列車啟動後,必須待在房間裡等待列車長來Check in,

簡單的詢問我們的終點站,以及會不會使用密碼鎖便離開,

接下來就是最期待的用餐時間。

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食堂車,7號車廂。

夜晚版的食堂車銘版,[GRAND CHARIOT] 是法語版的北斗七星的意思。

營業時間從7:45開始,視預約用餐人數會調整用餐時間。

在晚餐後這裡會提供酒吧服務。

 

北斗星寢台食堂車提供兩種餐點,一種是法式料理,另一種是日式懷石料理。

由於價值不斐,所以大多數的人會選擇在上野站買好便當後上車,

但是,能夠坐在氣氛好,燈光佳的食堂車用餐,也是一種難得的體驗,

所以體驗食堂車用餐文化也是我的夢想之一。

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首先,服務生先送來銘酒和飲料的Menu,

當然想必都是日本酒類大賞的首選,

比較意外的是,上頭竟然有芒果汁和芒果調酒~

我選擇了梅酒與芒果調酒 (需額外付費)。

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主菜Menu

能登上經典列車的餐點,基本上都是經過精挑細選的精品菜單,

食堂車的餐點都是採預約制,不接受現場點餐,

必須在預訂車票時一併預約,當然餐點也無法臨時更改菜單~

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翻開菜單,主要介紹食堂車所準備的兩種料理餐點,

裡頭還有寢台列車食堂車的簡介。

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稍待片刻,芒果調酒與梅酒上桌了~

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木內梅酒。

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是第三回天滿天神梅酒大會的第一名。 

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附上了兩個裝滿冰塊的杯子,

將梅酒倒在昏黃色的桌燈前特別有種慶祝的氣氛。

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乾杯~! 祝! 北斗星~!

好喝是沒有辦法用文字來形容的!! 只能親自體驗。

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日式懷石御膳料理上菜了~!

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我懷著一種淚牛滿面的感恩心情來用餐。

這趟旅程受到了許多貴人的相助~

當然還有自己長期對於北斗星的熱愛與執著。

 

來看懷石御膳料理開箱文吧!

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餐盤劃分成六個小格子。

每一樣單品擺盤都是一個完美的藝術品。

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鮭魚卵蓋飯。

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刺身。鮭魚、小鯛魚、章魚拼盤。

上頭還擺一了朵新鮮的小黃菊,還有提味去腥的綠紫蘇與芥末。

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烤物。蟹黃鑲蟹斗。是真的蟹殼!!

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煮物。滷豬肉、鯡魚、芋頭、蓮藕、蜂斗菜、胡蘿蔔、荷蘭豆。

這是一道很巧妙的組合菜。

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蘆筍天婦羅。提供了小包胡椒鹽。

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差點忘記中間的四盤小品,

小菜拼盤。烏賊燒賣、蟹肉松前漬、五彩牛肉卷、湯葉有馬煮、鮭魚繡球。

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最後還有當季果子,

像是裹著白巧克力的雞蛋糕,某些果子店內有販售。

當然,會附上一杯熱呼呼的抹茶。

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以上是本次的懷石御膳料理開箱文。

 

好不好吃?

當然好吃!! 每個餐點小品都是真材實料,

吃的當下仍可以感受到廚師用心料理的真情流露,令人感動。

 

附註:

基本上我是不太相信網路上的美食文,

除非是大眾化到讓人覺得這非吃不可,否則我很少推薦美食。

所以請原諒我無法說出那種在北斗星寢台列車上吃到美食感受。

只能親身細細品味。

 

以下是我的用餐心得文:

感覺像參加了一場喜宴,也像是參加了一場期待很久的約會,

慢慢的在車裡用餐,沒有人催促,也是可以公然在列車上飲酒的機會。

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食堂車裡很安靜,可以看見形形色色的乘客,也有一個人用餐,

從他們拿出的相機,點餐點酒的內容,就可以大概的看出他們的品味。

可以感覺得出來,這才是有活著的感覺,因為他們都熱愛著北斗星。

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此外,服務員會一一的邀請並替在座的乘客們拍照,實在是貼心的服務啊~

 

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平常經過這些車站,總是匆促,如今我們坐在月台旁的列車裡用餐。

 

飯後,看了一旁的列車限定小物,

我想要的馬克杯已經販售終了... 實在是有點悲傷...

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買小物同時也預約沐浴室,一個人可以使用30分鐘。

購買了沐浴卡和沐浴包(含毛巾與沐浴組),各為310円,

沐浴卡可以使用6分鐘的熱水,中途可暫停計時。

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將卡片插入熱水準備機裡,

綠燈顯示熱水已經準備好了~ 

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這裡是乾濕分離的沐浴間,

可以放心的把衣服脫下並放在乾淨間。 

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這是沐浴間,上頭顯示著熱水使用時間,

當關上門扣後開始顯示6:00。

切記!! 千萬不要半途打開門!!

6分鐘的熱水夠不夠,

根據我的好朋友說她的頭髮長40~50公分,洗個頭又沖澡都還剩下2分鐘多。

邊唱歌邊洗澡應該是沒問題的~ 

至於吹頭髮,在乾燥的乾淨間吹很快就可以乾了~

這裡的隔音真好~ 我在外頭的LOBBY等候完全沒有聽到吹頭髮的聲音...

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記得帶上沐浴組,裡頭有條北斗星的毛巾~

另外,換上車上提供的浴衣。

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很有復古味的LOBBY座位。

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遇到了三位開心搭乘北斗星旅遊的年輕人,

正討論著下車後行程。

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洗好澡後,換上浴衣,躺在床上,窗外是皎潔的明月和星空。

開始了我的銀河鐵道之夜。

 

[NEXT] 北斗星寢台之夜 下卷

 

[延伸閱讀]

JR北海道 北斗星寢台列車簡介

 

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[ Mr.八 ]

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