[ Mr.八 ]

劃時代的列車-寢台特急 北斗星號

1988年3月 青函隧道開通後，正式開始運行 東京上野=北海道札幌區間，

由於行經蜿蜒崎嶇的內埔灣與太平洋側，

從高空地圖看下來，此區就像是掉在太平洋上的北斗七星湯勺子

於是有了 北斗星 這個美名，同時也成了寢台夜行列車的代名詞。

被多少日本人列為一生中，必搭的一班夢幻列車。

在臺灣，很少人知道寢台列車，

因為，沒有。

再加上我們從小都被臺鐵的爛火車給嚇壞了...

(OS:還是有幾輛英國或義大利的經典車不錯~)

其實寢台列車的意思就是臥舖列車，

可以在火車上的餐車吃著飯，喝杯小酒，悠然的沖個澡，穿著浴衣在車廂裡穿梭，

躺在匡噹~匡噹的床鋪上仰望星空月光，

隨著列車的晃動，像小時候睡在搖籃裡般的進入夢鄉。

就在天將破曉的時候，會抵達北斗七星的勺子彎鉤處-內埔灣，

最迷人的地方就是可以在列車上~床鋪上~看著窗外的太平洋日出。

而更開心的是一覺醒來，眼前的北方大地等著我們去開拓~

這並不是一趟青春18和熱血夜衝省錢的旅行，

她也不適合，

她是一輛擁有很多故事的經典寢台列車，

除了跨世代也跨過了銀河鐵道之夜的路線。

就在廉價航空迅速發展與快速便利的北海道新幹線即將通車，

已有老態的青色寢台列車也將逐漸地從這裡隱退...

寫在自己手札裡的夢幻列車，不能等到五年後實現，

於是我決定在消失之前 一定要去看她。

詳細的JR PASS車票取得請參考前篇 [JR 指定席情報]

本篇將詳敘我遇見她的故事，

有點像在欣賞一樣漂亮的工藝藝術品~

東京端，上野站

這裡是北斗星號的出發和終點，

夜晚，下班人潮最多的時刻，我不打算在這買便當，

因為我要在北斗星上吃晚餐。

簡單的帶著麵包作為隔天看日出的早餐，帶著緊張又期待的心情來到了13月台。

關於北斗星的功課和書籍早已深深的印在自己腦海中，

飛行千里，能夠搭到自己夢寐以求的列車，心裡必定是雀躍不已。

她最迷人的金黃色緞帶LOGO，上頭寫著SAPPORO和TOKYO，

[539]是串聯他們兩個之間的青函隧道距離 (53.85 km)，

緞帶中間則是JR HOKKAIDO 和HOKUTOSEI星星，

外圈的部分則是用長春花枝葉來陪襯。

最下方則是寢台特急的星星LOGO。

細看銘版的星星與長春花。

目前為每日定期19:03分會在這裡與大家見面。

停靠在13月台，許多鐵迷逮住機會記錄著她，

我也在外頭流連著。 

從窗外看著等等要吃飯的食堂車。

7號食堂車廂，溫暖黃色的桌燈讓人覺得浪漫。

像是電影情節一樣，男主角會在這裡向女主角求婚之類的...

就在短暫觀賞外觀之後，列車即將出發，

於是我們拖著行李來到了寢台車廂，我住在B寢台3號車3室。

如同旅館的走廊，只是這是會移動的火車旅館。

列車上的空間利用經過精密的設計，

必須把行李拋上門口上方，但我建議20吋又別太重的行李丟上去就好。

再一次的看著地上的指示牌，

車門關上了，看著門外的月台，我們要出發了~

房間不大，有窩在秘密基地的感覺，

因為是夢想列車，所以窗外總會不經意的感覺到萬眾矚目的羨慕眼光。

列車啟動後，必須待在房間裡等待列車長來Check in，

簡單的詢問我們的終點站，以及會不會使用密碼鎖便離開，

接下來就是最期待的用餐時間。

食堂車，7號車廂。

夜晚版的食堂車銘版，[GRAND CHARIOT] 是法語版的北斗七星的意思。

營業時間從7:45開始，視預約用餐人數會調整用餐時間。

在晚餐後這裡會提供酒吧服務。

北斗星寢台食堂車提供兩種餐點，一種是法式料理，另一種是日式懷石料理。

由於價值不斐，所以大多數的人會選擇在上野站買好便當後上車，

但是，能夠坐在氣氛好，燈光佳的食堂車用餐，也是一種難得的體驗，

所以體驗食堂車用餐文化也是我的夢想之一。

首先，服務生先送來銘酒和飲料的Menu，

當然想必都是日本酒類大賞的首選，

比較意外的是，上頭竟然有芒果汁和芒果調酒~

我選擇了梅酒與芒果調酒 (需額外付費)。

主菜Menu

能登上經典列車的餐點，基本上都是經過精挑細選的精品菜單，

食堂車的餐點都是採預約制，不接受現場點餐，

必須在預訂車票時一併預約，當然餐點也無法臨時更改菜單~

翻開菜單，主要介紹食堂車所準備的兩種料理餐點，

裡頭還有寢台列車食堂車的簡介。

稍待片刻，芒果調酒與梅酒上桌了~

木內梅酒。

是第三回天滿天神梅酒大會的第一名。 

附上了兩個裝滿冰塊的杯子，

將梅酒倒在昏黃色的桌燈前特別有種慶祝的氣氛。

乾杯~! 祝! 北斗星~!

好喝是沒有辦法用文字來形容的!! 只能親自體驗。

日式懷石御膳料理上菜了~!

我懷著一種淚牛滿面的感恩心情來用餐。

這趟旅程受到了許多貴人的相助~

當然還有自己長期對於北斗星的熱愛與執著。

來看懷石御膳料理開箱文吧!

餐盤劃分成六個小格子。

每一樣單品擺盤都是一個完美的藝術品。

鮭魚卵蓋飯。

刺身。鮭魚、小鯛魚、章魚拼盤。

上頭還擺一了朵新鮮的小黃菊，還有提味去腥的綠紫蘇與芥末。

烤物。蟹黃鑲蟹斗。是真的蟹殼!!

煮物。滷豬肉、鯡魚、芋頭、蓮藕、蜂斗菜、胡蘿蔔、荷蘭豆。

這是一道很巧妙的組合菜。

蘆筍天婦羅。提供了小包胡椒鹽。

差點忘記中間的四盤小品，

小菜拼盤。烏賊燒賣、蟹肉松前漬、五彩牛肉卷、湯葉有馬煮、鮭魚繡球。

最後還有當季果子，

像是裹著白巧克力的雞蛋糕，某些果子店內有販售。

當然，會附上一杯熱呼呼的抹茶。

以上是本次的懷石御膳料理開箱文。

好不好吃?

當然好吃!! 每個餐點小品都是真材實料，

吃的當下仍可以感受到廚師用心料理的真情流露，令人感動。

附註:

基本上我是不太相信網路上的美食文，

除非是大眾化到讓人覺得這非吃不可，否則我很少推薦美食。

所以請原諒我無法說出那種在北斗星寢台列車上吃到美食感受。

只能親身細細品味。

以下是我的用餐心得文:

感覺像參加了一場喜宴，也像是參加了一場期待很久的約會，

慢慢的在車裡用餐，沒有人催促，也是可以公然在列車上飲酒的機會。

食堂車裡很安靜，可以看見形形色色的乘客，也有一個人用餐，

從他們拿出的相機，點餐點酒的內容，就可以大概的看出他們的品味。

可以感覺得出來，這才是有活著的感覺，因為他們都熱愛著北斗星。

此外，服務員會一一的邀請並替在座的乘客們拍照，實在是貼心的服務啊~

平常經過這些車站，總是匆促，如今我們坐在月台旁的列車裡用餐。

飯後，看了一旁的列車限定小物，

我想要的馬克杯已經販售終了... 實在是有點悲傷...

買小物同時也預約沐浴室，一個人可以使用30分鐘。

購買了沐浴卡和沐浴包(含毛巾與沐浴組)，各為310円，

沐浴卡可以使用6分鐘的熱水，中途可暫停計時。

將卡片插入熱水準備機裡，

綠燈顯示熱水已經準備好了~ 

這裡是乾濕分離的沐浴間，

可以放心的把衣服脫下並放在乾淨間。 

這是沐浴間，上頭顯示著熱水使用時間，

當關上門扣後開始顯示6:00。

切記!! 千萬不要半途打開門!!

6分鐘的熱水夠不夠，

根據我的好朋友說她的頭髮長40~50公分，洗個頭又沖澡都還剩下2分鐘多。

邊唱歌邊洗澡應該是沒問題的~ 

至於吹頭髮，在乾燥的乾淨間吹很快就可以乾了~

這裡的隔音真好~ 我在外頭的LOBBY等候完全沒有聽到吹頭髮的聲音...

記得帶上沐浴組，裡頭有條北斗星的毛巾~

另外，換上車上提供的浴衣。

很有復古味的LOBBY座位。

遇到了三位開心搭乘北斗星旅遊的年輕人，

正討論著下車後行程。

洗好澡後，換上浴衣，躺在床上，窗外是皎潔的明月和星空。

開始了我的銀河鐵道之夜。

[NEXT] 北斗星寢台之夜 下卷

[延伸閱讀]

JR北海道 北斗星寢台列車簡介