銅板烤肉-6  

[鐵板烤肉 738-1112] 

在中文路覓食的第二間店, 因為看不懂含果文, 於是我自己這麼翻譯...

後面的738-1112是那間店的電話號碼,

這是繼前篇 KyoChon 之後的覓食之旅,

 

在臺灣嘗試過幾間韓式料理店, 口感還不錯, 只是銅盤烤肉的經驗令我感到無言...

不是肉太甜就是醃的太膩, 在腦海中一直想像真正的在地滋味究~竟是如何呢?

在沒有充分的美食資訊下, 只能走在路上亂槍打鳥, 看哪間含果仁多, 就去試試看~

於是我們找到了這間店, 看不懂店名, 暫且稱做 "鐵板烤肉 738-1112" 吧!

銅板烤肉-2  

店面不大, 也不是很顯眼, 很容易忽略的落地窗,

 

銅板烤肉-3  

裡頭共有5桌鐵板烤肉區, 牆上還掛著平板電視, 

剛好播著KBO的總冠軍系列賽... (前一天還看到球員發生抖抖而輸球的慘況)

很多下班(務農)的人會來這裡小酌一番, 

 

銅板烤肉-12

裡面最大張的桌子可能可以座到6人吧? (右邊沒拍到) 但應有的設施都有~

烤肉盤就藏在大銀盤的下面, 

 

就定位之後, 點了豬五花肉,

應該說菜單很簡單, 就是豬五花烤肉, 只是肉的量會隨價錢而變動, 

確切的金額我們也沒有多考量, 一共42,000 WON,

平均算下來一個人花費450 NTD左右~ (三人份肉量+一罐啤酒)

銅板烤肉-4  

姨~母先端出小菜, 生菜和沾醬,

比較奇特的應該是紅色的沾醬(生菜左方) 和一盤像是味增 (生菜上方) 的沾醬,

另外在附上一盤洋蔥和青辣椒, 包豬肉的時候可以一起包進去,

 

銅板烤肉-6  

接著快樂的豬五花就這樣進入了鐵板中, 吱吱作響~ 聽了就好開心~

同時可以放入幾片泡菜等會兒包肉用, 

 

銅板烤肉-8   

剛下鐵板的豬五花是很豪邁大塊的生肉, 

等待差不多7~8分熟時, 再拿起手邊的大剪刀, 將整片的豬五花剪成一口狀,

很多人看到照片問我為什麼吃飯要用到大剪刀?

只要吃過鐵板烤肉就知道了, 

銅板烤肉-7

差不多再烤一陣子就可以起鍋了, 

先把生菜放在手上準備好, 放上烤肉, 夾點沾料, 蒜頭or辣椒,

 

銅板烤肉-9  

就像這樣擺好, 再層層包起來,

 

銅板烤肉-10  

最後放入口中, 咕嚕~ 辛苦一天的疲累感頓時消散~

鐵板上方的黃銅鐵鍋是做啥用的?

 

銅板烤肉-11  

其實裝滿了魚板甜不辣, 鐵鍋可以放在鐵板旁緩緩保溫著,

想吃的時候再撈幾片出來~ (不是裝人蔘雞湯的!!)

 

吃烤肉怎麼能不配點飲料呢?

信手拿了冰箱裡的hite啤酒, 在地限定品牌, 意外的好喝~ 

銅板烤肉-5  

不苦不澀, 很適合配烤肉~ 喝完也沒有傻笑或發酒瘋~

臺灣哪裡有賣可以介紹給我~

 

食用心得: 很在地的鐵板豬五花烤肉餐廳,

姨母人很像HERO裡面, 久利生常去的神祕酒吧老闆, 

豬五花小菜和生菜都是可以續盤的~ 不怕吃不飽, 

最後我們帶著滿足的肚子回民宿~

 

回去路上的巷口轉角有攤鯛魚燒小販,

三條魚 1000 won (30 NTD), 應該說跟我們的紅豆餅一樣是國民小吃,

但這是用炸的, 將像麻糬的東西裹著紅豆餡, 先用魚板模烤好再丟入油鍋裡炸, 

銅板烤肉-1  

好吃嗎? 我還是喜歡臺灣的炸年糕和紅豆餅, 因為這雕魚燒冷掉就不好吃了...

 

待續...   

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[ Mr.八 ]

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